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商品訊息描述

    • 《過年過節在家吃》

      用親情加溫年節菜,讓每個節日的團聚成為共同回憶

      沒有食安問題、沒有人工添加物,就是要讓家人快樂吃出滿滿的愛

      做年暢銷熱賣菜,向來是主婦們最重要也最頭痛的事,想兼顧美味、健康又實惠,最好的方法就是自己動手做,尤其今年以來不斷被踢爆的食安問題,更讓人忐忑,為了家人的健康,在家吃年夜飯,即使忙錄些、辛苦些還是值得的。

      要知道如何省事又快速烹調的技巧嗎?就是趁著年前較空閒的時間,先進行一些較費工的菜餚預作處理、到時只要搭配不同配料就能變化出新口味,熱炒的菜時 間短,可以當天做,另外燒一鍋費火候的基本材料,同樣可以靠不同配料來變化口味,此外內容豐富的鍋物,也是可繁可簡、最能滿足不同需求的百寶鍋,無論大、 小家庭圍爐,都可以豐盛又美味!即使是廚房新手也能輕鬆完成。

      書中提供的簡易烹調流程,不只年節宴客適用,即使平日做菜也可以觸類旁通,是一本讓您從年頭到年尾,天天都能輕鬆上菜的烹飪手冊。

      本書特色

      ★精選90道作法簡單、方便搭配的菜餚口味,只要「煮一鍋半成品」、「滷一鍋變化吃」、「提前做好冷熱菜」及「一鍋搞定」,四大原則,即可運用變化技巧,提升做菜效率!

      ★讓年節菜輕鬆做、健康吃,省時方便的主食、配菜與鍋物,也可運用在每日菜色的口味變化上,不用擔心做膩吃膩!

      ★除了省時省事做菜,並教您有效率的收納、剩菜新吃的祕訣、以及乾貨、罐頭品的選購與製作,內容豐富讓您一書在手,好菜上桌不用愁。

      • 精選優惠

        作者介紹

        梁瓊白

        30年豐富的烹飪&教學經歷,同時跨界電視、廣播和出版業,成功結合美食經驗與文字,已出版百餘冊食譜,造福所有對料理有興趣的人,堪稱烹飪界高手。

        歷任

        台視、華視、中視烹飪節目主持人、漢聲電台、中廣公司烹飪主講

        民生報、中華日報、自由時報、中國時報及家庭月刊專欄主筆

        出版

        「教您成為廚房高手」、「巧婦不難為」、「家常粵菜」、「樂活養生素」、「一台烤箱三道菜」、「大忙人輕鬆煮」等百餘冊作品。

      大力推薦

      過年過節在家吃-目錄導覽說明

      • 6如何讓年菜輕鬆做

        8年節菜單設定秒殺商品守則

        快煮祕訣PART 01 煮一鍋變化吃

        11備製半成品原則

        12前置作業 汆燙過的豬肉塊&煮熟的豬肉塊&水煮五花肉前

        13冬筍燜肉

        14福祿萬壽肉

        15麵筋圈燒肉

        16前置作業 炸好的排骨

        17芋頭排骨

        18京都排骨

        19無錫排骨

        20前置作業 汆燙過的排骨&煮熟的排骨

        21腐乳排骨

        21高升排骨

        22前置作業 汆燙過雞塊&水煮熟雞塊&水煮全雞

        23文昌雞

        24怪味雞

        25口水雞

        26前置作業 過油的雞丁&過油的雞塊

        27成都子雞

        28筍燜雞

        29菠蘿燒雞

        30辣子雞丁

        30大千雞丁

        31羅定雞球

        32前置作業 煮熟軟的牛腩

        33銀蘿牛腩

        34魚香牛腩

        34茄汁牛腩

        35豆瓣燒牛腩

        36前置作業 煎黃或炸好的魚

        37乾燒魚頭

        38五柳魚

        38豆瓣魚

        39炸魚燒豆腐

        40前置作業 過油的蝦仁

        41醋辣蝦

        41宮保蝦仁

        42豆苗蝦仁

        43蝦仁跑蛋

        43三色蝦仁

        快煮祕訣PART 02 滷一鍋變化吃

        45調製一鍋滷湯

        46前置作業 滷豬肉

        47梅菜扣肉

        48紅燒肉

        49爛燜肉

        50前置作業 滷豬肚

        50韭黃炒肚絲

        51酸菜肚絲

        51針菇拌肚絲

        52前置作業 滷豬腸

        53家常腸旺

        53酸菜燜大腸

        54前置作業 滷豬腳

        54五香蹄花

        55魚香蹄花

        55花生豬腳

        56前置作業 滷蹄膀

        57紅燜元蹄

        57筍乾蹄膀

        58前置作業 滷雞腿

        58雞柳拌洋芹

        59小黃瓜拌雞條

        59手撕雞

        60前置作業 滷牛腱

        61醬爆牛腱

        62番茄燜牛腱

        63雙椒牛腱

        63蒜苔牛腱

        64前置作業 滷牛筋

        65麻辣牛筋

        66紅燴牛筋

        67銀蘿牛筋

        68前置作業 滷牛肚

        69椒麻牛肚

        70紅油牛肚片

        71沙茶牛肚

        快煮祕訣PART 03 提前做 冷吃熱嘗都美味

        73一菜兩吃的美味原則

        74醬鴨

        75筍耳素齋

        76香菇燒烤麩

        76醬爆筍

        77香菇素鱔

        78針菇拌乾絲

        78 XO醬燜冬筍

        79燴雙冬

        80洋芹蜇頭

        81玫瑰露酒蝦

        81鹽酥蝦

        82如意蛋卷

        83素三鮮

        83清蒸白菜心

        84松柏長青

        85雪菜香乾

        快煮祕訣PART 04 美味鍋物 一鍋搞定

        87湯鮮味美的祕訣

        88鮮香高湯及鍋底

        89百搭萬能沾醬

        90韓式口碑 >哪裡便宜蔘雞鍋

        91原盅雞鍋

        92鮮菌雞湯鍋

        92養生雞湯鍋

        93壽喜牛肉鍋

        94白菜肉丸鍋

        95菜心雞柳鍋

        96香辣魚頭鍋

        97鮭魚頭鍋

        98鮮貝草蝦鍋

        99酸辣海鮮鍋

        99海陸麻辣鍋

        100佛跳牆

        101青蟹豆腐鍋

        102海鮮蔬菜鍋

        103羊肉鍋

        104泡菜豆腐鍋

        104番茄牛肉鍋

        105海鮮味噌鍋

        106砂鍋三鮮

        107INDEX 年貨乾貨&罐頭的選購與處理

      3c產品推薦

      語言:中文繁體
      規格:平裝
      分級:普級
      開數:26*19
      頁數:112

      出版地:台灣

    商品訊息特點

    • 作者:梁瓊白

      追蹤

    • 出版社:雅事文化

      出版社追蹤

      功能說明

    • 出版日:2015/1/5
    • ISBN:9789865760182
    • 語言:中文繁體
    • 適讀年齡:全齡適讀

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    深港通開通時間始終「只聞樓梯響,不見人下來」,分析師認為與人民幣大幅貶值,中國官方擔心深港通上路恐加劇資本外流有關,才讓原本幾乎底定 11 月底開通日期一延再延。目前市場猜測時間可能會延後到 12 月 5 日或 12 月 12 日,若開通日期延到聖誕節前後,恐加劇投資人擔憂。

    先前多位市場人士私下證實深港通原定今 (21) 日開通,《CNBC》報導,海通國際證券全球投資戰略總監梁冠業指出,目前官方肯定是擔心資本外流一事,才讓原定今天通車的深港通再度變成一場空。

    自本月 8 日確定川普當選下任美國總統後,人民幣兌美元至今貶幅已近 2%。人民幣今 (21) 日中間價更來到 6.8985,連續 12 個交易日下跌,更創下 2008 年 8 月以來新低。香港財經媒體分析,人民幣已接近 7 字頭大關的心理關卡,若輕易跌破,中國民眾恐以為中央放任匯價,對人民幣信心崩潰,加速資本外流。

    華融國際證券的聯席董事 Jackson Wong 表示,目前的確有開放新管道允許投資人購買外國資產加劇資本外流和人民幣走低的擔憂,這也是為何一切已準備就緒的深港通遲遲未獲官方宣佈開通日期的原因,目前中國媒體預測開通時間可能延到 12 月 5 日或 12 月 12 日。

    分析師更表示,若開通時間延後到聖誕節前夕,恐加劇投資人擔憂氣氛。Jackson Wong 指出,許多投資人對於深港通遲不宣佈感到失望,並擔憂是否有任何問題阻礙深港通開通。

    不過今年中國政府工作報告中,國務院總理李克強強調「適時啟動深港通」,預料深港通還是會在今年底前上路。梁冠業指出,開通後預料市場主要興趣還是會集中在大型股,接下來才會慢慢把目標轉移到小型股去。

    獨立分析師 Fraser Howie 則認為,目前深圳上市的股票估值仍高,即使去年股災後,目前平均本益比仍高達 30 甚至 50 倍,合格境外機構投資者 (QFII) 短期可能還是會抱持懷疑態度先暫且觀望。 ?

    (中央社記者陳偉婷台北14日電)32歲張小姐有糖尿病。有一陣子睡覺常覺得腿痛、有刺痛感,就像被幾百隻鳥啄,檢查才知道是糖尿病導致周邊神經痛,及早檢查、治療,免去截肢風險。

    糖尿病周邊神經病變是造成糖尿病患者四肢末端局部組織潰瘍、壞死,必須面臨截肢的原因之一,且因糖尿病神經病變所引發的疼痛-糖尿病周邊神經痛(Diabetic Peripheral Neuropathy Pain)初期症狀常易被忽略。

    中華民國糖尿病衛教學會理事長杜思德今天表示,糖尿病患者例行的檢查包含視網膜、血糖、血脂、心血管評估等,但神經病變常被忽略,除非病人已有明顯症狀,才會安排做神經傳導相關檢查。

    杜思德表示,神經病變造成的疼痛初期多以麻、刺痛、像螞蟻爬過一樣不舒服、冷熱感覺不清、有些人會有燒灼感等。因感覺不明,患者可能足部容易燙傷,或沒有痛覺,受傷了也不知道、延遲處理,都增加感染、截肢風險,有3成糖友就因周邊神經病變導致截肢。

    儘管DPNP後果嚴重,患者普遍缺乏認識。根據一項針對台灣、香港、馬來西亞、菲律賓以及泰國等國調查,平均60%以上患者不知道糖尿病會導致DPNP,大多數的受訪者平均在第一次症狀出現後1到2年,才會向醫師反映疼痛問題。

    杜思德表示,DPNP是細小血管病變,若血糖控制不穩就可能上身,四肢都可能出現症狀,但足部特別容易被忽略,比較常在夜間、睡眠時發現足部症狀,也導致患者睡眠品質常受影響。

    糖尿病衛教學會提出3項指標,協助患者自我檢視是否為DPNP高危險群。「罹病久」, 罹患糖尿病愈久,發生周邊神經痛比例愈高;「未達標」, 罹患糖尿病期間,血糖控制狀況幾乎未曾達標;「異常疼痛」,下肢或腳部容易異常疼痛,且痛感超過半年未能改善。

    杜思德說,臨床經驗發現,血糖控制良好,DPNP症狀在半年、1年內會減輕,且可能回到正常,且應做好足部護理,每天巡一下有沒有傷口,且加強保濕、塗乳液,若有疼痛、燒灼感,應就醫,現有藥物可以控制疼痛,幫忙緩解不適。

    今天是世界糖尿病日,中華民國糖尿病衛教學會啟動診間「藍襪子活動」,主動為糖尿病友進行DPNP檢測,透過疼痛評量和衛教資訊協助病友進一步確診或治療。活動即日起至12月2日,在三軍總醫院、雙和醫院、彰化基督教醫院、鹿港基督教醫院、高雄醫學大學附設中和紀念醫院等5間醫院展開。 1051114

    下面附上一則新聞讓大家了解時事

    二○一五年美國歐巴馬總統在國情咨文演講中提出「精準醫療計畫」(Precision Medicine Initiative),規劃投入二.一五億美元(當中的一.三億美元用來建立百萬人的基因資料庫),因而帶動全球發展精準醫療的風潮;而精準醫療的前提,就是基因檢測技術的突破,包括精準度的提升、以及費用的再降低,才能帶動市場的普及,因此不少生技大廠看準趨勢,紛紛投入基因檢測市場,搶全球商機,而原有的檢測業者在耕耘數十年後,早已取得入門票。

    一片不起眼的檢驗試劑,是你我每年落實最基本健康檢查的入門基礎,也是預防醫學的第一個關卡。隨著生物技術的不斷精進,醫療系統對於引發疾病的資料庫(人體生物資料)更臻完整,因此在檢測領域上,除傳統生化檢測外,已陸續發展出更高階的包括免疫檢測、分子(基因)檢測、及其他微生物檢測等,當中的基因檢測因第二、三代基因定序技術推出後,檢測的準確度與多樣性也隨之增加,檢測費用開始下降,市場預估未來將有高達千億美元的檢測商機。

    基因檢測市場看千億美元

    甚麼是基因檢測?顧名思義是從染色體結構,也就是DNA序列、DNA變異位點或基因表現的程度,提供受檢者與醫療研究人員評估與基因遺傳有關的疾病、體質或個人特質的依據。由於每一個人的DNA基因都是獨特的個人化資訊,因此可能造成每一個人的先天體質、健康狀況、特徵等的不同,因而造就出個人化醫療及精準醫療商機的崛起。

    目前全球基因檢測規模約二○○億美元,隨著技術進度、檢測人數、資料庫的提升,未來很可能創造千億美元的市場商機,是目前生技業最重要的發展項目,台灣已有不少廠商積極跨入基因檢測,瞄準精準醫療與預防醫療的全球市場商機。

    準掛牌的冠科KY,可說是集精準醫療及個人化醫療的最佳代表,前述基因檢測最重要的關鍵─資料庫,冠科的人源腫瘤異種移植模型(PDX)數量居全球之冠,擁有約三○○○個模型,是公司的主要技術平台。

    利用該平台,公司可提供癌症藥效測試服務(體內集體外)、藥物篩選、藥物代謝分析及轉譯醫學領域等研究服務。

    準確、資料庫是關鍵

    營運模式為臨床前藥效的B2B服務,根據Pharmaprojects/pipeline資料庫統計,全球在研新藥數量約有一萬三七一八個,相較於一五年同期的一萬二三○○個增逾十一%,其中臨床前藥物研發數量約為六八六一個較一五年的六○六一個增幅更高達十三.二%。冠科客戶除全球前二十大藥廠外,還涵蓋其他藥廠及中小型生技公司夥伴約四四○家。

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